Shoulder Season

RyeApple Brandy/CalvadosMaple SyrupAromatic BittersNut Bitters
Written By Robin David Strippel

Recipe:

- 45ml rye

- 15ml apple brandy

- 7.5ml maple syrup

- 2 dashes Angostura bitters

- 2 dashes walnut bitters

Stir on ice for about 15 seconds, strain into a rocks glass over one large ice cube, garnish with an apple slice.

Eine meiner liebsten OF-Varianten der letzten Jahre, entdeckt auf einem meiner liebsten Cocktail-Blogs, TuxedoNo2. Eine ideale Balance aus Nüssen, Apfel, baking spices in der Nase, im Mund feiner Sternanis der Angostura Bitters, Walnuss, Nelke, Bratapfel, Ahornsirup nur zart im Hintergrund und gut eingebunden, etwas Toffee und Eiche zeigen sich auch. Der Apple Slice passt gut und gibt in der Nase nochmal ein wenig Frische dazu als Gegenpunkt.

Quelle: Tuxedo No. 2

Robin David Strippel
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