Augie March
Recipe:
- 60ml El Tesoro Reposado Tequila (or other reposado tequila)
- 22.5ml Antica Formula (or other sweet vermouth)
- 15ml Cynar
Stir everything on ice until sufficiently chilled, strain into your prechilled cocktail glass of choice, optional garnish with a brandied cherry.
Ein fast schon lächerlich guter three-ingredient-Cocktail, was diese beliebte "Kategorie" angeht sogar direkt in meine Top 10 gekommen.
Gekochte Agave, Dörraprikose und -pflaume, helle Rosinen, Paprika und Artischocke, feine charred oak und eine Prise schwarzer Pfeffer, dabei aber ein eleganter, luftiger Körper. Langes Finish mit Rosinen, Dörrfrüchten, Agave, Kapern und etwas Olive. Trotz der intensiven Aromen könnte man davon sicher mehrere vertragen, dank des perfekt balancierten Verhältnisses. Klappt übrigens auch mit anderen Tequila Brands (Reposado wäre jedoch gut), wenn im Originalrezept jedoch Marken genannt werden, zitiere ich diese hier ebenso.
Quelle: “Death & Co” - Kaplan, Day & Fauchald, p. 190, Drink by Phil Ward, 2008
