William Wallace
Recipe:
- 50ml Scotch
- 10ml sweet vermouth
- 10ml p.x. sherry
- 3 dashes orange bitters
Stir everything on ice until sufficiently chilled, strain into a prechilled cocktail glass, garnish with an orange zest.
Einer von mehreren typischen Whisk(e)y Manhattan/Rob Roy/Bobby Burns Twists aus einer Testreihe mit fast einem dutzend P.X.-Cocktails! Wie immer bei allgemeiner "Scotch"-Nennung im Rezept, versuche ich den Charakter der beliebtesten Blends nachzubauen im Sinne von einem Hauch Rauch, insgesamt leicht sherried, aber hauptsächlich klassisch malzig mit leichter Süße (hier ein Eigenblend aus Glen Garioch 12 + Glenmorangie Quinta Ruban und ein Hauch Scarabus Islay).
Wie (fast) jeder der erwähnten Drinks mit Whisky + P.X.-Kombo, hat auch dieser nicht enttäuscht und ist ein weiterer, sehr netter Twist zwischen zwei bereits bestehenden Klassikern. Malzig, süß, trockenfruchtig, herbal, tief.
Quelle: Joe Schofield, Manchester, 2019
