Passionfruit Down River
Recipe:
- 22.5ml Maker’s Mark bourbon
- 22.5ml grapefruit juice
- 15ml Aperol
- 15ml Fernet-Branca
- 15ml passion fruit liqueur
Shake everything with ice until sufficiently chilled. Double strain into a prechilled coupe. Twist a orange peel over top of the drink to express the essential oils, then discard the peel.
Ein interessanter Riff auf den modernen Klassiker Paper Plane. Ich bin auch nach dem Drink noch nicht 100% sicher, wie ich ihn werten würde. Schon nett und erfrischend, die Kombi wirkt aber irgendwie ungewohnt und seltsam mit dem bitterminzigen Branca, Grapefruit und dann auch noch Passionsfrucht. Letztere geht auch trotz 15ml an Likör etwas unter, was den Namen wiederum fast unpassend erscheinen lässt.
Insgesamt trotzdem ein netter, erfrischender Sour, mit einigen Aromen zum Entdecken. Würde nächstes Mal den Bourbon auf 30ml erhöhen, Fernet auf 7,5-10ml runter, einfach um mehr von der Passionsfrucht herausschmecken zu können.
Quelle: Sam Kiley, New Orleans, USA
