Too Soon?
Recipe:
- 30ml gin
- 30ml Cynar
- 22.5ml fresh lemon juice
- 15ml simple syrup
- 2 thin orange slices
Combine the gin, Cynar, lemon juice, simple syrup and orange slices in a cocktail shaker, fill with ice and shake vigorously until the drink is sufficiently chilled. Strain into a chilled cocktail glass.
Ein sehr netter Aperetif-Drink, geschmacklich kann man ihn sich als Negroni in einer Sour-Variation vorstellen. Die Bitterorange des Campari kommt von den frischen Orangen mit Schale, der Cynar gibt die restliche Bitterkeit.
Für einen Sour auch schön komplex, balanciert er den Wacholder, Artischocke, Kräuter, Zitrus, Orange(nschale), insgesamt spritzig-bitter mit feiner Säure.
Quelle: “Regarding Cocktails” by Sasha Petraske & Georgette Moger-Petraske, Page 149
