Fast Boat to Kingston
Recipe:
- 60ml dark rum
- 15ml Giffard Pamplemousse Rosé
- 15ml fresh lime juice
Add all ingredients except the garnish to your shaker, shake on ice, strain into a cocktail glass, garnish with a grapefruit zest.
Ein nicht komplizierter, aber doch recht interessanter Vertreter der Daiquiri-Famile. Die Rolle der Süßung kommt hier ganz dem (sehr empfehlenswerten) Giffard Grapefruitlikör zu. Das Rezept ist auf den Punkt gut balanciert und ergibt eine interessante Aromenkombination im Mund, mit dem auch für Daiquiris eher untypischen dunklen Rum. Die Vanille und leichten Eichen- oder Kakaonoten des gelagerten Rums deiner Wahl, verbinden sich gut mit der leichten Bitterkeit der Grapefruit, insgesamt bleibt es aber ein erfrischender Daiquiri mit netter Komplexität.
Quelle: “Speakeasy” by Benny Roff, p. 67
