Amaro Latte
Meine Liebe für Amaro ist wohl kein Geheimnis mehr. Der Kräuterlikör mit all seinen Brands und Unterarten kann allen möglichen Typen an Drinks wundervolle Tiefe und Spicyness für wenig Geld verleihen. So gibt es auch viele Cocktails, mit denen man alleine Wochen damit verbringen könnte über verschiedene Brands mit dem Charakter herumzuspielen. So auch bei diesem spannenden Template, das ich daher auch ausnahmsweise als solches, also als Grundidee mit Beispielen und nicht festliegendes, präzises Rezept, auf LT teilen möchte.
Ein absoluter Game Changer für diese kalten Tage und daher bin ich sehr froh über ihn gestolpert zu sein. Sollte in jedem modernen Café als Drink angeboten werden, sowie als Dessertdrink in diversen Bars mit Brand Choice… Super easy trinkbar, mit der Würze und Milch nicht zu süß, gewisse Komplexität für einen Milch- und heißen Drink, endlose Kombinationsmöglichkeiten.
Ich habe mal noch einen 4. & 5. zum Ensemble unten hinzugefügt,. Einerseits mit dem eher minzig-eukalyptus-frischen Nardini und passender Kirsche, sowie mit Banane und dem Lucano, bei letzterem würden auch Angostura Amaro oder zur Not Averna funktionieren.
In all recipes, add all ingredients to a small, tall pan (like the ones used for heating milk for your coffee), stir, heat up and froth the milk intensely (for example with a small, electric hand foamer). Pour into the drinking vessel of your choice (to be safe use ceramic or heat proof glass).
Recipes:
#1 Averna & Coffee Latte
- 45ml milk
- 30ml Averna amaro
- 7.5ml coffee liqueur
- 1 bsp honey syrup (2:1)
#2 Montenegro & Amaretto Latte
- 45ml milk
- 30ml Montenegro amaro
- 7.5ml amaretto
- 1 bsp honey syrup (2:1)
#3 Braulio & Cacao Latte
- 45ml milk
- 30ml Braulio amaro
- 7.5ml creme de cacao
- 1 bsp honey syrup (2:1)
Additional recipes by myself:
#4 Nardini & Cherry Latte
- 45ml milk
- 30ml Nardini amaro
- 7.5ml cherry syrup
- 1 bsp cherry liqueur
#5 Lucano & Banana Latte
- 45ml milk
- 20ml Lucano amaro
- 7.5ml banana liqueur (preferably Giffard Banane du Brésil)
- 1 bsp demerara syrup (1:1)
