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Snake Eyes
Kokosnusswasser ist wirklich unterschätzt als Cocktailzutat, ob als karbonisierter Filler oder nur als kleiner Splash. Der Snake Eyes hier ist in seinem originalen Verhältnis mit 60ml Kokosnusswasser wirklich super sanft, wie ein auf Eis aufgegossener weißer Tee, mit jedoch durchaus allen gewünschten Noten sehr sanft immer wieder einkehrend. […]
Mezcal / Coconut Water / Lime / Simple Syrup / Banana Liqueur
A Bar Tour Of Málaga, Spain
Knapp 520 Kilometer südlich von Madrid an der Costa del Sol liegt das sonnige Málaga. Mit knapp 600.000 Einwohnern ist Málaga die zweitgrößte Stadt Andalusiens. Generell ist es ja immer spannend durch diese besonders historischen Städte mit Geschichte an jeder Ecke zu wandern, wie auch in Italien mit Rom oder auch Porto in Portugal und dort dann den Kontrast aus uralten Bauten und modernen Drinkspots zu erleben. […]
High Society Dame
Ein netter, kleiner Aperitif-Drink, savoury, leicht adstringierend, herb und leicht säuerlich vom Sloe Gin, leicht süß gekontert vom Old Tom, getrocknete Beeren, Wacholder, etwas kandierte Orangenzeste sind nett gebalanced. Natürlich nichts Weltbewegendes, aber kann man durchaus mal machen und mit den Brands natürlich schön spielen und herum testen. […]
Old Tom Gin / Sloe Gin / Orange Bitters
Old Bay Ridge
Der Beitext im wundervollen "Old Fashioned"-Buch von Robert Simonson beschreibt den Drink sehr gut und gibt etwas Hintergrund:
"Wondrich, an early advocate of the old-school Old Fashioned, created this simple twist on the drink as an homage to the Brooklyn neighborhood of Bay Ridge, which "used to be poepled with Irish folks, who drank rye, and Scandinavians, who drank aquavit." The result is a drink of suprisingly complex spiciness." […]
Rye / Aquavit / Demerara Syrup / Aromatic Bitters
Ba Nomu, Hamburg, Germany
Wie kommt man von einem eindeutig und authentisch arabischen Restaurant mit Bar in Köln zu einer modernen, asiatisch inspirierten Bar in Hamburg? Eine gute Frage, die nur der Kopf hinter der heutigen Location Ba Nomu beantworten kann, der ersten, die wir im Rahmen unserer Reise nach Hamburg hier auf LT besuchen werden. […]
Astral Plane
Das Death & Co schlägt zu und das gleich doppelt, denn es finden sich zwei eng verwandte Drinks dort, der Astral Plane und der Parachute und das ist noch nicht alles. Es gibt diesen Astral Plane, gefühlt der bekannteste wenn man sich online so durchliest, dann den Parachute auch von D&C, identisch in den Verhältnissen, nur Suze statt Salers und Tonic statt Soda. […]
White Port / Gentian Liqueur / Lemon / Simple Syrup / Peychaud's Bitters / Soda